مواد لازم:
آرد 1 پ
کره 100 گرم
آب 1 پ
تخم مرغ 4 عدد
طرز تهیه:
- کره و آب را روی حرارت بگذارید تا کره آب شود و آب بجوشد.
- آرد را یکدفعه اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید تا شکل توپ شده و از ظرف جدا شود.
- بعد از اینکه خمیر فوق سرد شد تخم مرغ ها را یکی یکی می افزاییم و هم میزنیم. و کاملا یکدست شد تخم مرغ بعدی را اضافه می کنیم.
- خمیر را با قیف یا قاشق با فاصله در سینی میگذاریم و در فر که از قبل گرم شده با حرارت 210 درجه سانتیگراد یا 420 درجه فارنهایت به مدت 25 تا 30 دقیقه قرار میدهیم. یا تا زمانی که رویش طلایی شود.
- داخل این نان را می توانید با انواع سالاد و پیش غذا پر کنید. در این صورت میتوانید کمی نمک ، سبزیجات تازه یا خشک، انواع پنیر رنده شده مانند گودا، پارمزان و .... به خمیر آن بیفزایید.
- اگر این نان را برای شیرینی تهیه می کنید می توانید زمانیکه آب و کره می جوشد یک قاشق شکر بیفزایید. در اینصورت نان ها طلایی تر می شود.
- داخل این خمیر را می توانید با هر نوع خامه یا کرم یا حتی پودینگ دلخواه که غلظت مناسب داشته باشد پرکنید.
- برای تهیه نان خامه ای 200 گرم خامه را با 50 گرم شکر مخلوط کنید و اونقدر هم بزنید که فرم بگیره و داخل نان ها را با قیف پر از خامه کنید، رویش کمی شکلات آب شده بریزید و درصورت تمایل کمی پودر قند رویش بپاشید.
